پایگاه تفریحی اتوپیا

نام غذا: لقمه‌های لذیذ
مواد مورد نیاز:

	برای ۲ نفر
	میگو		۸ عدد (معادل ۱۲۰ گرم)
	آب‌لیموترش		۱ قاشق سوپخوری (معادل ۱۴ میلی‌لیتر)
	زعفران (حل شده درآب‌جوش)		۱ قاشق چایخوری (معادل ۷ میلی‌لیتر)
	نمک و فلفل		به مقدار لازم
	سس خردل		۳ قاشق سوپخوری (معادل ۳۰ گرم)
	روغن مایع		مقداری
	هویج (خرد شده)		۲ عدد (معادل ۱۴۰ گرم)
	فلفل دلمه‌ای (سبز،زرد،قرمز خردشده)		۲/۱ از هرکدام (جمعا” معادل ۱۵۰ گرم)
	خیارشور (خرد‌شده)		۴ عدد (معادل ۱۲۰ گرم)
	نان لواش (برش گرد زده)		۸ برش

کالری غذا:
خواص:

نحوه تهیه:
  میگو را پاک کرده بشویید. برای تهیه‌ی سس ، در ظرفی آب لیموترش ، زعفران ، نمک ، فلفل و نیمی از سس خردل را مخلوط کنید و میگو را به آن اضافه کرده تا کاملا” به سس آغشته و مزه‌دار شود. سپس میگو را خرد کنید در ماهی‌تابه‌ای مقداری روغن بریزید. به ترتیب میگو ، هویج ، فلفل دلمه‌ای ، خیارشور را تفت دهید. نمک و فلفل زده از روی حرارت بردارید. روی هر برش نان مقداری سس خردل بمالید مواد تفت داده شده را روی آن بریزید و به صورت قیف بپیچید. در ظرف چیده با مقداری فلفل و زیتون تزئین و سرو کنید.

نکته:
برای چسبندگی بهتر لقمه‌ها می‌توانید دو لبه‌ی نان را مقداری سس خردل بمالید.

پیشنهاد:
می‌توانید لقمه‌ها را در مقداری روغن سرخ کنید.