مواد لازم :
خيار قلمي كوچك 2 كيلو
آب 5 ليتر
نمك 500 گرم
نعنا و مرزه چند ساقه
سركه 1 پيمانه
سير 1 بوته
ادويه خيارشور 1 قاشق چايخوري سر پر
روش تهيه:
آب را در ظرف بزرگي بجوشانيد
نمك را به آن اضافه كنيد و آن را بجوشانيد تا خوب حل شود سركه و ادويه خيارشور را به آن اضافه كنيد وچند جوش ديگر به آن بدهيد
خيارها را شسته وسير را پاك كرده شسته وخشك كنيد خيار را در ظرف شيشه اي در گشاد بچينيد و لابلاي آن حبه هاي سير و ساقه هاي نعنا ومرزه قرار دهيد سپس مخلوط آب ونمك و سركه را به آن بيافزاييد.
درب آن را طوري ببنديد كه به هيچ وجه منفذي نداشته باشد 15 تا 20 روز بطول ميانجامد تا خيار شور حاضر گردد.
هنوز دیدگاهی وجود ندارد.
دیدگاهتان را بنویسید
بدون دیدگاه