پایگاه تفریحی اتوپیا

نام غذا: لقمه‌هاي لذيذ
مواد مورد نياز:

	براي 2 نفر
	ميگو		8 عدد (معادل 120 گرم)
	آب‌ليموترش		1 قاشق سوپخوري (معادل 14 ميلي‌ليتر)
	زعفران (حل شده درآب‌جوش)		1 قاشق چايخوري (معادل 7 ميلي‌ليتر)
	نمک و فلفل		به مقدار لازم
	سس خردل		3 قاشق سوپخوري (معادل 30 گرم)
	روغن مايع		مقداري
	هويج (خرد شده)		2 عدد (معادل 140 گرم)
	فلفل دلمه‌اي (سبز،زرد،قرمز خردشده)		2/1 از هرکدام (جمعا” معادل 150 گرم)
	خيارشور (خرد‌شده)		4 عدد (معادل 120 گرم)
	نان لواش (برش گرد زده)		8 برش

کالري غذا:
خواص:

نحوه تهيه:
  ميگو را پاک کرده بشوييد. براي تهيه‌ي سس ، در ظرفي آب ليموترش ، زعفران ، نمک ، فلفل و نيمي از سس خردل را مخلوط کنيد و ميگو را به آن اضافه کرده تا کاملا” به سس آغشته و مزه‌دار شود. سپس ميگو را خرد کنيد در ماهي‌تابه‌اي مقداري روغن بريزيد. به ترتيب ميگو ، هويج ، فلفل دلمه‌اي ، خيارشور را تفت دهيد. نمک و فلفل زده از روي حرارت برداريد. روي هر برش نان مقداري سس خردل بماليد مواد تفت داده شده را روي آن بريزيد و به صورت قيف بپيچيد. در ظرف چيده با مقداري فلفل و زيتون تزئين و سرو کنيد.

نکته:
براي چسبندگي بهتر لقمه‌ها مي‌توانيد دو لبه‌ي نان را مقداري سس خردل بماليد.

پيشنهاد:
مي‌توانيد لقمه‌ها را در مقداري روغن سرخ کنيد.